Как приготовить вегетарианские и сыроедные роллы без рыбы

Вы знаете, что сегодня японская кухня крайне популярна, особенно такое блюдо, как суши и роллы.  Все знают, что в основном их готовят с рисом и рыбой. И что же делать вегетарианцам, а тем более сыроедам? Отказаться от этого удовольствия? Ну уж нет. Находчивые ребята всегда придумают замену тем продуктам, которые не вписываются в их правила. Итак, начнем.

Вегетарианские роллы

При приготовлении вегетарианских роллов важно найти замену рыбе и другим морепродуктам, которые входят в классический рецепт японских роллов. Смотрите видео и запоминайте, как это делается.

Сыроедные роллы с чесночным соусом

Да, вегетарианцы нашли способ заменить рыбу. А что же сыроедам остается — они ведь даже рис варить отказываются. А сырой рис — очень даже не айс :(.

Однако и на сыроедении можно не отказывать себе в этом удовольствии. Можно приготовить роллы, соответствующие всем канонам сыроедения. Ведь основной вкус и аромат роллам придают именно водоросли нори.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• нори
• листья салата( можно пекинскую капусту)
• огурец
• перец сладкий
• помидор
• авокадо
• редис или дайкон

Для соуса:

• очищенные подсолнечные семечки
• укроп
• петрушка
• базилик(по вкусу)
• чеснок
• вода

Он отлично подойдёт не только для роллов, но также для заправки салатов или в качестве закуски, его можно нанести, например, на кружочки помидоров.

Овощи режем соломкой. Редис или дайкон лучше потереть на крупную тёрку, но можно и нарезать соломкой. Берём циновку, выкладываем на неё лист нори, застилаем листьями салата, оставив край свободным. Листья намазываем соусом.

Немного ближе к середине выкладываем овощи полосой, сверху посыпаем тёртой редиской. Солим морской солью. Свободный край нори намочить водой. При помощи циновки плотно свернуть рулет и разрезать.

Ну вот как-то так — приготовили роллы без рыбы. Лично мне вегетарианские роллы очень даже по душе — без рыбы, но с рисом, хорошее сочетание продуктов. А вот сыроедные — как то без привычки тяжеловато. Но соус — хорош!

Зато сыроеды от этого рецепта просто в восторге. Да и летом, когда много всякой зелени, можно насочинять таких роллов сколько душе угодно. Вот и сочиняйте!

Читайте также

Сыроедные хлебцы с луком и пророщенной пшеницей
Здравствуйте, сыроеды, вегетарианцы, постящиеся и просто интересующиеся. Раз уж вы…

 

Сыроедные хлебцы с семечками и со специями
Сегодня покажу вам, как приготовить хлебцы с семечками,…

 

Сыроедные и вегетарианские роллы с шампиньонами
Как вам фото того, что мы…